Glutengevoeligheid: hype of nieuwe epidemie?

In sommige landen eet al vijf procent van de bevolking `vrijwillig' glutenvrij, en dit percentage groeit razendsnel. Een hype? Bestaat er zoiets als `glutengevoeligheid' als aparte aandoening? MDL-arts Gerd Bouma schreef hierover met professor Chris ...

Alle verhalen over dit onderwerp bekijken »